2005年04月08日

ビーツと林檎のサラダ

大分前から気になっていたお料理(?)のがあります。(笑)よくこちらの方がいろんな美味しそうなものを作っているので、とうとう買ってしまいました。で、今日は試しにこれを作りました♪
amanda1.jpg
ビーツをオーブンでローストして林檎を加え、サラダドレッシングで和えるものですが、このドレッシング!うまい♪ Clementineという柑橘類の果汁とレッド・ワイン・ビネガー、塩、胡椒、オリーブ油、粒マスタードを混ぜて、味の決め手は生姜のみじん切り。 レシピでは生姜はドレッシングに直接いれず、ビーツと林檎と混ぜただけでした。でもその後、ドレッシングと合わせてからしばらくマリネするので、同じかと思い、はじめからドレッシングに混ぜました。色はスゴイけど味の組み合わせがおもしろくてひさびさのヒットでした。明日は何を作ろうかなぁ〜?(笑)
posted by きつねちゃん at 06:58| Comment(20) | TrackBack(2) | food | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おっは。

朝からビーツは食べれないけど、
おいしそう。

♪はっぴぃばーすで〜♪
Posted by ろ at 2005年04月08日 07:52
ろサマ♪ おっは!ありがじゅう!
でもこっちはまだ7日だよー。
あと数時間さんじゅううんさいをエンジョイ
しますだ!(笑)むふふっ!
Posted by joy子 at 2005年04月08日 09:22
日本時間で言ってみた。(笑)
早くとしとれぇ〜って意地悪?
Posted by ろ at 2005年04月09日 01:15
お誕生日おめでとう!
おめでとう!
おめでと〜〜!!

おお、さすがじょいこさん、オサレなレシピからいきましたね〜!生のビーツは日本ではあんまり見かけないよ〜ん
Posted by ぞ at 2005年04月09日 09:36
ばけこはん♪ そうかいそうかい。
(^-^;; ニコニコ ふーん。(爆) ありがとね!(笑)

ぞサマ♪ 3Qでごじゃる。I thought of you while reading the book! 寝ても覚めても食べ物やら食材のことを考えるって書いてあったけど、それって普通だよね。(笑)え?おらたち全員Foodies?NPRでインタビューとか聞けるんだよね。今日は何を作ろうかなぁ?
Posted by じょい子 at 2005年04月10日 00:45
お誕生日だったのね!おめでとうございま〜す♪

イギリスで一度だけ食べたことある、ビーツ。
酢で茹でたものをもらった。
初めて食べたので、ふーん、って感じでした。
ロースト美味しそうだなー!
日本では見たことないです。
Posted by coo at 2005年04月11日 00:08
まりこさん♪ ありがとう♪

Beetsはローストすると甘〜くなりますよ。
でも、グラタン皿一個それ専用にしました。
理由?染まるんです。(涙)もう紫色が取れなくて〜。まな板もしばらーく赤紫。
Posted by joyce at 2005年04月11日 12:23
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