
作りました。めんどっちかった。豆を桜の葉と一緒に煮て香り付けしました。淡いピンクになるように苺をつぶして、その餡を裏ごし。 めんどっちーけど、苺が豆独特の匂いを消してくれて、桜の葉のほのかな香りと塩味が口のなかに残ります。今回は甘みは和三盆糖+みりん+グラニュー糖でした。
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