c'est tres bon - 食に関する雑記 from L.A.

Nicole Kidmanの新しい映画 The Interepreterを観に行きました。
Sean Pennはあまり好きじゃないけど、このキャスティングよかったです。おすすめ！
Nicoleはどんどんよくなるなぁ。やっぱTomと離婚して正解だった？

ちょい役で出てたYvan Attalも久々にみたらかっちょよくなってたし。

これの撮影ってかなり大変だったらしいです。夜と週末を利用して国連での撮影。よく許可が降りたなぁと感心してます。

アフガン料理を食べに行きました。シルク・ロードの国だよなぁ。

Bulanee e Kachalu.ミートパイのようなものです。


揚げ茄子のヨーグルト＋ミートソースがけ


マントゥ 中東風の餃子？


ケバブ・コンビネーション 鶏とラム。ご飯はカルダモンが効いているピラフでした。
美味しかったけど、白いご飯のがよかったかも。パンは胡麻がかかったFoccacia風。
印度とペルシャの中間の料理でした。←そのまんまじゃん！
味は印度のように辛くはないけれど、香辛料はかなり効いてます。個人的にはペルシャ料理とレバノン料理のが好きだけれど、アフガン料理は思ったより食べやすかったです。

甥っ子2号と一緒におでかけしました。
いい子にしていたらアイスを食べにいくよ。
何味がいいかな？

この子はやっぱチョコレート一筋なのだ。顔もオテテもチョコレートのじぇらーとでべたべた。

一緒にお写真撮ろうよ。うぉっ！君・・・手が・・・べとべと。（涙）

朝市に行ったらそら豆がありました♪ 数少ない春のものなのでなんちゃってPasta Primaveraを作りました。

Bouleに行ってきました。

オープン３日目にmacaronを買いに行きましたが、今回はチョコも買いました♪ あ、でも今回は御遣い物用が目的だったんで、自分用のは控えるつもりでした。
ロスの店なのにパッケージングまでおっしゃれ〜♪ 箱がなんちゃってティファニーしてませんか？


そして自分用に買ったチョコ！激ウマでしたよ！
ラズベリー・Earl GreyのガナッシュとFleur De Sel Caramel♪



まかろん・らぶ♪ Meyer Lemon、Gianduja、＆ Rose・Raspberry♪

ちょっと前にスペイン風タパス・バーで食べたチョリソ入りレンズ豆♪ 美味しかったので真似してみました。豆をオリーブ油でカリカリになるまで揚げると香ばしい。最近スペイン・ブームなのかタパス・バーが増えたなぁ。

さてさて Cooking For Mr. Latteのレシピ第2段！

こちらで美味しそうな写真があり、すごーく興味がありました♪ で、作ってみたら♪ うんみゃい！ また作るぞぉ〜!

最初に使った写真があまりにもひどかったので撮り直しました。

大分前から気になっていたお料理（？）の本があります。（笑）よくこちらの方がいろんな美味しそうなものを作っているので、とうとう買ってしまいました。で、今日は試しにこれを作りました♪

ビーツをオーブンでローストして林檎を加え、サラダドレッシングで和えるものですが、このドレッシング！うまい♪ Clementineという柑橘類の果汁とレッド・ワイン・ビネガー、塩、胡椒、オリーブ油、粒マスタードを混ぜて、味の決め手は生姜のみじん切り。 レシピでは生姜はドレッシングに直接いれず、ビーツと林檎と混ぜただけでした。でもその後、ドレッシングと合わせてからしばらくマリネするので、同じかと思い、はじめからドレッシングに混ぜました。色はスゴイけど味の組み合わせがおもしろくてひさびさのヒットでした。明日は何を作ろうかなぁ〜？（笑）

苺の特売だったので買ってしまった。
が・・・・あまり美味しくなーい。（爆）
ジャムかソースにするしかない？

Meyerレモンと白ワインとブラウン・シュガーでぐつぐつ。


むふふっ！今日のおやつは苺のパンナコッタ♪練乳と苺のソースを
パンナコッタに入れました。で、食べるまえに苺ソースをかけました。

赤ピーマンのムース。 exblogには小さい写真をアップすることができました。